Hay historias que parecen encontrar su momento justo. Una de ellas tiene como escenario a Rodeo del Medio, en Maipú, y como protagonista a un vino que nació hace más de un siglo para acompañar las celebraciones de la comunidad salesiana.

El Don Bosco Licoroso Especial, elaborado en la bodega de la obra salesiana de Rodeo del Medio, será utilizado en la misa que presidirá el papa León XIV durante su próxima visita a la Argentina, prevista para noviembre.

El vino tiene algunas características particulares. Es dulce, licoroso y de color naranja brillante. Su elaboración responde, en parte, a una necesidad muy concreta de las celebraciones religiosas: lograr un vino de sabor amable y una tonalidad que no manche los elementos utilizados durante la misa.

Pero detrás de esa particularidad hay una historia mucho más extensa. La elaboración de vino de misa forma parte de la vida de la comunidad salesiana de Rodeo del Medio prácticamente desde sus comienzos. En 1901, apenas unos años después de la llegada de los primeros salesianos, comenzó allí una tradición vitivinícola que con el tiempo se vinculó también con la formación de generaciones de técnicos y profesionales de la enología.

Hoy, el vino continúa elaborándose en la bodega Don Bosco y en su producción participan estudiantes de distintos niveles de formación, junto con quienes trabajan cotidianamente en la bodega. De esta manera, una tradición que nació ligada a la celebración religiosa también se convirtió en parte de una experiencia educativa y productiva profundamente arraigada en Maipú.

La elección del vino adquiere además un significado especial porque coincide con los 125 años de la presencia salesiana en Rodeo del Medio, una historia que comenzó a fines del siglo XIX y que dejó una huella que excede ampliamente lo religioso.

Hace pocos días, el intendente de Maipú, Matías Stevanato, acompañó a la comunidad salesiana en la celebración por este aniversario. El encuentro, del que también participó Marcelo Colombo, arzobispo de Mendoza y presidente de la Conferencia Episcopal Argentina, reunió a religiosos, docentes, estudiantes, familias y representantes de distintas instituciones para recordar una trayectoria que atravesó generaciones y que tuvo impacto en la educación, la formación técnica, la cultura, el trabajo con jóvenes y la producción vitivinícola.

En aquella celebración, Stevanato puso el acento precisamente en esa capacidad de las instituciones de permanecer a través del tiempo y seguir generando oportunidades. “Celebrar 125 años de una institución es mucho más que recordar una fecha. Es reconocer una obra que atravesó generaciones, que acompañó a miles de personas y que forma parte de la identidad de esta comunidad”, señaló.

Ahora, una parte de esa historia maipucina tendrá una escena particularmente significativa: un vino elaborado en Rodeo del Medio, donde los salesianos llevan 125 años educando y trabajando junto a la comunidad, será llevado a una celebración encabezada por el Papa León XIV en su visita a la Argentina.

Para Maipú, la noticia conecta tres dimensiones de una misma historia: la educación, la producción vitivinícola y una comunidad que durante más de un siglo hizo de Rodeo del Medio uno de los lugares donde esa tradición sigue viva.